Cientistas encontram vinho mais antigo já registrado

Cientistas norte-americanos encontraram aquela que pode ser a produção de vinho mais antiga do mundo, no Monte Kronio, na península da Itália. Armazenado em vasos de cobre, o resíduo do material é datado de 4 mil anos antes de Cristo. Até o momento, todas as pesquisas supunham que a bebida só tinha passado a existir na Idade dos Metais, cerca de 1,5 mil anos. A descoberta, junto com imagens da caverna onde produção foi encontrada, foi publicada na revista científica Microchemical Journal.

A descoberta foi confirmada com uma série de análises químicas, que encontraram ácido tartárico e sal de sódio, principais componentes do processo de fermentação da uva, dentro dos jarros. Essa análise, de acordo com o estudo, só pode ser feita porque o material estava praticamente intacto. Agora, a equipe se esforça para descobrir se o vinho era tinto ou branco.

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